Levélpetrezselyem

A petrezselyemfélék Európa-szerte elterjedt növények. A metélőpetrezselyem (Petroselinum crispum convar. foliosum) vagy levélpetrezselyem abban különbözik a gyökérpetrezselyemtől, hogy rövid, többnyire elágazó, konyhai használatra alkalmatlan gyökeret fejleszt, de sok levelet képez, amelyek kevésbé telt ízűek, de nagyon tetszetősek. Utóbbi tulajdonságának köszönheti népszerűségét a modern gasztronómiában.

Levélpetrezselyem termesztéssel foglalkozunk, és az utóbbi időben egyféle betegség kezdett elterjedni a veteményesben. Először tavaly ősszel jelent meg a fólia alatti zöldségesben, majd néhány nappal ezelőtt újra megjelent. A tünet a lisztharmatra emlékeztet, de míg a lisztharmat a levelek szárán jelenik meg elsősorban, ez kizárlólag a levelek alsó felén található. Olyan szürkésfehér, szemcsés por alakú bevonat a levelek alsó részén, míg a levél túloldalán a bevonattal azonos területen sárga folt látható.

Kétnyári zöldségnövény. Levelei sötétzöldek, dúsak, gyökérzete fejletlen, édeskés ízű. Főnövényként termeszthető. Talajban nem válogat.

A Délkelet-Európában honos petrezselyem a kétéves növények közé tartozik. Egyáltalán nem érzékeny a hidegre, ezért magját akár ősszel, akár februárban, márciusban is vethetjük. Kedveli a félárnyékos helyet, a humuszban és tápanyagban gazdag talajt.