Metélőhagyma

A hagymafélék az északi féltekén általánosan előforduló növények. A metélőhagymát egyesek a Földközi-tenger vidékéről származtatják, mások szerint Közép-Ázsia az őshazája. Jelenleg Európán és Ázsián kívül már Észak-Amerikában is termesztik.

Levelei sötétzöldek, hengeresek, gyökérzete jellegtelen. Főnövényként termeszthető. Talajban nem válogat. Évelőként termeszthető. Zöldségnövény, fűszernövény, dísznövény.

Franciául ciboulette, vagy civette, németül schnittlauch (civit, vagy sweth a közép-angol történetekben).

A Földközi-tenger vidékéről származó évelő növény, amelyet vékony leveleiért termesztünk. A metélőhagyma gyökérzete vékonyabb, mint a többi hagymáé. Hagymája is kicsi, alig vastagabb, mint a vékony szára. Levelei hengeresek, vékonyak. Ételek fűszerezésére használjuk, az apróra vágott zöld, cső alakú levélkéket pedig a vajas- vagy zsíros kenyérre szórjuk.