Termesztett fűszernövények

Sokunk számára sokszor elérhetetlenek a friss fűszernövények, pedig az ételek íze összehasonlíthatatlanul finomabb velük. Íme egy teljes útmutató a leggyakrabban használt fűszernövények otthoni termesztésére.

A konyhai fűszernövények termesztése nem ördöngösség, egy kis odafigyeléssel ízletesebbé varázsolhatjuk velük az ételeinket. Emellett jó néhányuknak gyógyító hatásuk is van, ezért a hideg téli napokon akár gyógyteát, -főzetet készíthetünk belőlük.

Itt azokat a fűszer illetve gyógynövényeket szeretném ismertetni, melyeknek a termesztésével évek óta foglalkozom és tapasztalatom van. Elsősorban évelő növényeket termesztek, kivéve a bazsalikom, amit évről évre újra kell vetni. A családi felhasználáshoz minden fajtából 1-2 bokor fedezi az éves fűszer szükségletet. Én ezt egy 6 méter-szer 10 méteres területen termelem. Gondos szárításukkal a téli fűszer szükséglet is biztosított.

A konyhakert népszerűsége világszerte terjed, nem csupán gazdasági okok miatt, hanem azért is, mert valójában csakis a házilag termesztett élelmiszerek garantálják az ételeink frissességét és vegyszermentességét, nem beszélve a saját terméseink látványának öröméről!

Nincs frissebb fűszernövény annál, amit magunk nevelünk vagy szedünk. A frissen szedett fűszernövény sokkal ízletesebb, mint a száraz, mert az aromája erősebb és vitaminokban gazdag. A szakácsművészet ezen kellékei nemcsak hasznosak és ízletesek hanem érdekesek és mutatósak is lehetnek. Kertbe ültetve, erkélyen vagy ablakban is nevelhetjük őket.

Nincs frissebb fűszernövény annál, amit magunk nevelünk vagy szedünk. A frissen szedett fűszernövény sokkal ízletesebb, mint a száraz, mert az aromája erősebb és vitaminokban gazdag. A szakácsművészet ezen kellékei nemcsak hasznosak és ízletesek hanem érdekesek és mutatósak is lehetnek. Kertbe ültetve, erkélyen vagy ablakban is nevelhetjük őket.

Nevelés

A konyhakert népszerűsége világszerte terjed, nem csupán gazdasági okok miatt, de valójában csakis a házilag termesztett élelmiszerek garantálják az ételeink frissségét és vegyszermentességét, nem beszélve a saját terméseink látványának öröméről! Azonban egy konyhakert megvalósítása (és gondozása!) a mai rohanó világban nem olyan egyszerű, mint ahogy Jamie Oliver propagálja.

Nyitotta: Levendulaa, 2000.01.30 12:58

Házunk táján, és úton-útfélen megtalálható gyógy- és fűszernövények kivonatos felsorolása termesztési útmutatókkal

A fűszernövények termesztése reneszánszát éli. Sokan kezdenek fűszernövényeket termeszteni cserépben a teraszon vagy erkélyen. Aki ezt teszi, annak néhány alapvető dologgal tisztában kell lennie ezen a területen. A cikk ezeket a feltételeket tárgyalja 10 kérdésre adott 10 válaszban, melyek alapján eldönthető, sikerrel járhat-e a cserépben való fűszernövény termesztés.